Rena Smaker

19. Lavendel

Jenny har varit i Frankrike och planterat lavendel, och det spritter i hela kroppen på henne att få prata om den underbara läkeväxten. Hannah delar med sig av sin kärlek till lavendeln, och berättar om hur mycket den hjälpt hennes familj. Du får veta skillnaden mellan äkta lavendel och hybriden lavandin, men det pratas förstås också mat: lavendelglass, lavendelhonung, lavendelkakor, lavendelbröd, ris med lavendelsmak, lavendelvinäger, olivolja med lavendel och varför inte våfflor med lavendelsmak? 

18. Fermentering aka. mjölksyrning

Äntligen har Jenny och Hannah fått till det utlovade avsnittet om fermentering - eller mjölksyrning som det också heter. Ett riktigt steg-för-steg-program där du får lära dig fermentera på Jennys sätt. Hannah berättar om sina fermenterade drycker, och förhoppningsvis blir det här ett avsnitt som kan inspirera till att våga plocka in fermentering i köket!

17. No waste

I dagens avsnitt frossar Hannah och Jenny i ett av sina favoritämnen: No waste - minimalt med svinn. Att ta tillvara på rester, slattar, skal, stjälkar och annat som vanligtvis slängs. Det blir prat om Mayo, brödbak, bayersk köttgryta, friterat potatisskal, att göra eget smör och mycket mer. Dessutom ger båda sina bästa tips om hur de fyndar svinnpåsar i matbutikerna, och vad man kan göra med resterna som absolut inte går att använda som mat. 

16. Pizza

Nu snackar vi pizza! Så klart är detta en storfavorit för både Hannah och Jenny, häng med när det i en dryg halvtimme frossas pizzaminnen, och inte minst tips om hur du kan göra pizzaficka, pizzabullar, langospizza, skogspizza och potatispizza. För att inte tala om alla tips om olika former av pizzabottnar, tomatsåser och topping. Jenny tipsar dessutom nom några veganska alternativ till ost. 

15. Bröd

Både Jenny och Hannah är riktiga junkies när det gäller bröd - men båda är känsliga för gluten och trixar med olika sätt att baka ett bröd som passar deras magar. Här gås det igenom surdegsbröd av olika former, det pratas dinkelmjöl och enkornsmjöl, plusoljor och grötbröd.Hannah delar med sig av sina tunnbröd, det samiska brödet Gáhkku och godisbrödet som är en filmjölkslimpa. Jenny pratar Naan-bröd och försöker inspirera till att använda slattar från kylen som degvätska. Mycket nöje! 

14. Kimchi

Ett helt avsnitt om Kimchi, den koreanska nationalrätten som inte bara är supergod, utan också är fullproppad med nyttigheter. Jenny delar med sig av sitt grundläggande kimchirecept, och förklarar hur hon gör de olika momenten. Hannah delar med sig av sina recept på såväl ramen som potatisgratäng med kimchismak. Och så var det förstås det där med kimchipulver...

13. Vitkål

Det visar sig att både Hannah och Jenny älskar vitkål! Välkommen till ett poddavsnitt med vitkålsfrossa, där du stöter på bland annat vitkål i ugn, vitkål som pizzabotten, grillad vitkål, vitkålsgratäng och vitkålswok. För att inte tala om alla den fermenterade vitkålen, både som surkål och kimchi. Dessutom tipsas det om en lång rad med olika sallader: Veckosallad, Coleslaw och helt vanlig Pizzasallad. Och förstås: vitkålspulver. Mycket nöje! 

12. Ningxia Red - en gojibärsdryck

En vecka sen - men här kommer julavsnittet från Jenny och Hannah! Här går vi igenom Ningxia Red på djupet - den gojibärsdryck som vi pratar om i nästan alla avsnitt. Vi berättar om själva drycken, samt hur den går att använda för att lyfta smaken på allt från olika maträtter till godsaker - om man inte går supergenvägen och gör isglass rakt av. Ningxia Red går att jämföra med ett fint vin eller en smakrik fond, och ger smakexplosioner som inte går att hitta någon annanstans. Våga prova Ningxia Red i maten, är veckans uppmaning!

11. Julmat

Mitt i juletid väljer Hannah och Jenny att prata om sin bästa julmat. Det blir en mix av brysselkål, sillsallad, rödbets- och gulbetssallad, randigt bröd, Janssons frestelse, pumpapastej, fudge och chokladkola. Dessutom kom en kroppsskrubb med av bara farten, och inte minst jultraditionen sushi. Dessutom - det är helt okej med köpemat på julbordet, det viktiga är att man är tillsammans. 

10. Julsmaker

Nu är det adventstid, och då pratar Hannah och Jenny om julkryddning och julsmaker. Vad är egentligen julsmaker? Kanel, muskot, kryddnejlika, kardemumma, mint, saffran, kryddpeppar, rödbeta, äpple, enbär russin och glögg är några av smakerna som förknippas med julen. Här tipsas om adventskaka, äppelbrygd, rödbetsbröd, tedricka, enbärsdricka, chailatte och grönkål - bland annat. Och så en avstickare kring vin och parfym.